gourmandises

21 mai

2 janv.

Ca y est grâce au thermomètre reçu à mon anniversaire, j'ai réussi à faire des chocolats, regardez les ils brillent!!

7 déc.

Voici mes bonshommes de la St Nicolas... Un peu bâclés car réalisés hier après le boulot et j'étais pressée de les voir terminés.... et prêts à déguster!!!

9 août

Petit essai de macarons (choco), plutôt réussi....; A SUIVRE!!

10 juil.

Toujours avec Thibaud, fabriquation de cannelés: recette: Faire bouillir 1/2 de lait. Pendant ce temps, battre 3 oeufs , 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de sucre. Ajouter le lait et 120 g de farine puis un trait de rhum. Laisser reposer la pâte au moins...

21 mars

Une superbe journée de cours à Paris à l'Ecole des Gourmets, un cours sur le chocolat, et voici nos réalisations : - des rochers pralinés - des fritures - oeufs fourrés à la ganache - bouchée pâte d'amande Et ma confection en moulages, après avoir mis...

11 mars

Voici une photo de mon Streusel Kuchen, et une photo de celui de Maman (à droite)... J'ai encore des progrès à faire!!! C'est la brioche favorite de Nico.... et notre gateau alsacien préféré dans la famille!! Même si c'est le gateau du Nouvel An, nous...

3 mars

Mousses au chocolat noir, dont voici la recette, la meilleure étant la plus simple: - faire fondre une plaquette de chocolat patissier (250g) au bain- marie jusqu'à ce que ce soit bien lisse, y ajouter 6 jaunes d'oeufs et bien battre pour que le jaune...

8 févr.