Journée chocolat 100% samedi 19 mars
Une superbe journée de cours à Paris à l'Ecole des Gourmets, un cours sur le chocolat,
et voici nos réalisations 
:
- des rochers pralinés
- des fritures
- oeufs fourrés à la ganache
- bouchée pâte d'amande
Et ma confection en moulages, après avoir mis le chocolat au poids :
